MEN KHÔ RED STAR ACTIVE DRY YEAST

Tên sản phẩm: Red Star Active Dry Yeast

Hãng sản xuất: Red Star

Xuất xứ: Product of Mexico

Trọng lượng: 32 oz/túi ~ 908 g/ túi

Active dry yeast là gì?

Active dry yeast hay còn gọi là men khô, đây là loại men phổ biến và thông dụng nhất, loại men khô này có dạng hạt màu nâu ngà nhưng ở dạng hạt và đóng gói chứ không đóng khối như men tươi. Khi sử dụng men khô bao giờ bạn cũng phải kích hoạt với nước ấm trước để xem men có “sống” hay “chết”. Men khô có thể bảo ở nhiệt độ phòng nhưng tốt nhất vẫn là nên bảo quản trong tủ lạnh. 

Ứng dụng

• Có thể sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều loại bánh nở xốp. Trong đó thông dụng nhất là các loại bánh mì, bao gồm cả bánh mì ngọt, bánh mì mặn, pizza dough, bánh mì Việt Nam, bánh bông lan,…
• Ngoài ra, men nở còn có thể dùng làm một số loại bánh Việt Nam như bánh bao, bánh bò hấp, bánh tiêu, bánh cam, dầu cháo quẩy,…

Tùy theo từng loại bánh và tùy theo công thức mà bạn sử dụng số lượng yeast bao nhiêu cũng như cách làm có thể khác biệt. Nhưng điểm chung của các loại bánh dùng yeast là bạn cần phải ủ bột và chờ một thời gian đủ lâu để men nở phát triển, sinh ra các bọt khí giúp bột nở phồng.

Cách sử dụng:

Đối với những loại bánh cần độ dẻo dai như bánh mì, pizza, bạn cần phải làm các bước cơ bản sau:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu khô và ướt để làm bánh, kiểm tra men với nước ấm trước nếu muốn chắc chắn men nởvẫn còn “sống”.

2. Trộn đều các loại nguyên liệu khô và ướt cùng men nở, sau đó nhồi cho đến khi bột đạt.

3. Đem ủ bột lần đầu rồi đợi bột nở gấp đôi so với kích thước cục bột ban đầu.

4. Đem bột đã ủ ra, đấm cho bột xẹp sau đó để bột nghỉ thêm một chút rồi đem ra nhồi sơ lại.

5. Chia bột ra từng phần đều nhau, nặn và tạo hình bột theo hình dáng từng món bánh.

6. Tiếp tục ủ lần hai, bạn đợi bột nở gấp đôi rồi đem đi nướng.

7. Đem bánh đi nướng, hấp hoặc chiên cho bánh chín.

Lưu ý khi sử dụng:

• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát
• Tránh để men nở ở nơi nắng nóng.
• Để có kết quả tối ưu, làm lạnh sau khi mở

• Yeast là loại đơn bào vi sinh vật nếu ủ đúng môi trường phù hợp về độ ấm, độ ẩm và thời gian chúng sẽ sinh trưởng mạnh, nếu không ủ đúng thì men nở có thể sẽ bị chết một phần hay toàn bộ khiến ảnh hưởng đến độ nổi xốp phồng của bột.
• Khi gặp điều kiện thích hợp trong thời gian lên men, chúng sẽ chuyển hóa đường trong bột thành ra khí Carbon Dioxide CO2 và Ethanol từ đó giúp bánh nổi xốp.
• Men nở sẽ hoạt động (active) khi gặp độ ẩm, tinh bột và đường. Nhưng sẽ bị “chết” khi tiếp xúc trực tiếp với muối. Do đó bạn nên để men nở không tiếp xúc trực tiếp với muối, không khí, đường và các loại chất lỏng trong thời gian bảo quản và cất giữ.
• Khi dùng máy để nhồi bột bạn nên cho Yeast vào cuối cùng và cho nằm gọn giữa lớp bột nhằm tránh không tiếp xúc với đường hay muối cho đến khi máy bắt đầu nhồi bột.

Bước 1: Truy cập vào website https://thichxaihangmy.com/ tìm món hàng muốn mua theo các cách sau:

1. Sử dụng công cụ tìm kiếm, gõ tên sản phẩm muốn mua.
2. Xem các danh mục sản phẩm của Thích xài hàng Mỹ.
 

Bước 2: Vào chi tiết sản phẩm cần mua:

1. Bấm "Mua ngay" để tiến hành thanh toán.
2. Bạn có thể sử dụng chức năng "Thêm vào giỏ hàng" để có thể đặt nhiều sản phẩm trên cùng một đơn hàng.

Bước 3: Thực hiện thanh toán.

Bước 4: Nhập thông tin nhận hàng và chọn phương thức thanh toán.

a. Nhập đầy đủ thông tin.
b. Chọn phương thức vận chuyển phù hợp.
c. Chọn hình thức thanh toán thích hợp.
d. Nhập mã giảm giá (Nếu có)
e. Kiểm tra thông tin đơn hàng, nhấp nút “Đặt hàng” để hoàn tất đơn hàng.
f. Đặt hàng thành công.

Bước 5: Bạn sẽ nhận được thông báo và email xác nhận khi đặt hàng thành công.

Lưu ý:
1. Bạn có thể tham khảo thêm phần mô tả chi tiết sản phẩm

2. Nếu cần thêm thông tin sản phẩm, bạn có thể nhấp vào nút Messenger hoặc Call để Thích xài hàng Mỹ có thể tư vấn chi tiết hơn.

Ngoài hình thức đặt hàng thông qua website, bạn cũng có thể gọi hotline 0939433479 hoặc chat trên fanpage Thích xài hàng Mỹ để có thể đặt hàng nhanh chóng hơn.